Pontos & Linhas

Breve história da lentilha e receita.

Um dos alimentos mais conhecidos da História e talvez dos mais antigos que se tem noticia sua descoberta

em sítios pré históricos lá pelos idos 6500 a. C., .

 Originda naÁsia Central, também usda na culinaria Egipsia e Tunisiana  mas seus maiores consumidores

estão nos paises do Mediterrâneo.

A Bíblia refere este alimento na história onde Esaú vendeu ao irmão mais novo, Jacob, o direito de progenitura

 por um prato de lentilhas. Segundo o Génesis, primeiro livro da Bíblia, Esaú abriu mão do direito de

primogénito por um prato de lentilhas.

Abdicando o direito de primogênito, Esaú abriu mão do privilégio de suceder o pai como chefe da família e

exercer autoridade patriarcal. Ainda assim sua sorte o favoreceu,tornou-se rico e próspero

Por ter sido mencionada na Bíblia é um prato frequente nas ceias do réveillon.

No período renascentista a lentilha era usada como remédio. Para controlar o mau gênio  de pessoas e até

como remédio para a tosse dos cavalos

Receita de Lentilha 

250 gr  de lentilha

6 colheres (sopa) de azeite

cebola ralada, alho pode ser a cabeça inteira com casca e tudo

com sal

Folhas de louro

2 litros de água

2 paios picados

Na panela de pressão coloque todos os ingredientes,tampe e quando começar a

apitar deixe fervendo em fogo médio por 20 mim desligue abra verifique o sal apimenta,azeite de oliva. 

Mas o que vale mesmo é a fé em Deus na capacidade criadora e abundante do Universo.

Pensamento positivo e amor no coração.

Bjs á todos.